Monstertårta

Monstertårtan fick sig ett eget inlägg. Det blev väldigt rolig tycker jag. Snodde idéen från Pinterest. Jag önskade dock att jag haft en större grästyll (det ska jag garanterat införskaffa), för det tog sin tid att spritsa den med min lilla. Frostingen fick jag lov att kyla ett antal ggr under spritsningen och jag hade god lust att kasta allt i soporna. Men till slut blev den klar. receptet på tårtan är från Lomelinos tårtor. Goda som alltid.  

Tårtan

Bananbottnar

Kolafrosting

Dekorationer i marsipan

Cakepops av Ballerina mint

Dessertbord till Halloween

Det här inlägget skulle ha kommit i torsdags. Då det var Halloween. Men tårtan blev inte klar i tid och igår efter tjejernas Halloween-fest, orkade jag helt enkelt inte sätta mig vid datorn. Jag är en värdelös bloggare, men men. Jag förstår inte hur storbloggarna hinner med. Jag följer massa olika bakbloggar och de har heltidsjobb, tränar, har flera ungar och så bakar de typ varje dag. OCH hinner blogga om det. Jag fattar inte. Men här kommer i alla fall mitt Halloweeninlägg, några dagar för sent. (Tårtan kommer i ett eget inlägg)

Dessertbordet i sin helhet

Avhuggna fingrar

Överraskningskakor, fyllda med smarties

Popcornstrutar

Cakepops gjorda av Ballerina mint

Spindelklubbor

Halloweenfärgat godis

Midsommar

Jag hoppas att ni alla haft en trevlig midsommarhelg. Själv spenderade jag den främst med mina barn. Vi var utan pappan i familjen, men min syster och min bästa kompis var också utan respektive, så det blev firande med dem. Dans kring stången, grill och lek var vad vi hann med innan regnet kom. Midsommartårtan hann vi inte med, utan dem smaskade vi på idag istället. Mina barn hade bestämt jordgubbstårta. Inte vad jag hade valt själv, då jag tycker jordgubbar är en aning överskattat. Gott, absolut, men inte mer. Men jag fick i alla fall göra en vaniljkräm och det är ju fantastiskt gott. 

Tårtan

Vaniljbottnar

Vaniljkräm med vita chokladbitar

Vaniljkräm med skivade jordgubbar

Grädde

Jordgubbar

Studenten

Imorgon tar min svägerska (som nyss fyllde 20) studenten. Hon har läst Hotell och restaurang och är nu äntligen klar. Hon har även fått sommarjobb på en restaurang här i stan så vi håller alla tummarna att hon ska få fortsätta där i höst. 

Jag fick i uppdrag att göra två tårtor till morgondagens bjudning. Tyärr kommer min lilla famnilj inte kunna vara med, då vi åker på en liten mini-semester imorgon. Men tårtor hann jag göra i alla fall. Jag visar den ena nu och den andra kommer vid annat tillfälle.

Har lyckas baka fem tårtor den här veckan, så nu ska det bli skönt att åka bort några dagar. Visar alla när jag kommer hem!

Tårtan

Chokladbottnar

Geishafluff

Glasskräm

Vaniljsmörkräm

Lock av marsipan

Mössa i sockerpasta

Blommor av gumpaste

Bröllopsdag

I tisdags firade jag och min man vår andra bröllopsdag. Det var ju en helt vanlig tisdag, min man jobbade och när han kom hem hade Lovis fotbollsträning. Så det var bara att åka iväg på det. Men jag köpte i alla fall med mig lite god mat hem och hade gjort en tårta under dagen. Lite firande behövs det väl! Vita rosor och lila syrener hade jag i min brudbukett och det var även färg-temat som gick på hela bröllopet. Det var en bra dag, 4 juni för två år sedan. 

Tårtan

Ljusa bottnar

Kokosmousse

Limemousse

Marängfrosting

Mors dagstårta

Igår blev jag firad av min man och mina barn på Mors dag. Jag fick ett presentkort på Leilas generalstore (bästa presenten ever :-)!) och nybakade scones till frukost, mums. Själv firade jag min mamma med en tårta. Min pappa har alltid plockat liljekonvaljer till min mamma (och gör det fortfarande) på Mors dag och jag och min syster tog över den rollen under några år när vi var små. Vi gick upp tidigt på morgonen och plockade liljekonvaljer efter grusvägen. Känner riktigt hur det luktar kall vårmorgon när jag tänker på det.

Vad som skulle dekorera tårtan var alltså givet. Jag testade även att för första gången spritsa rosor. Jag har dragit mig lite för det, för det ser ju svårt ut. Men där hade jag fel. Det gick över förväntan. Nu är det ju ingen proffsspritsning direkt, men för att vara första gången är jag supernöjd. Det svåraste var väl att få rosorna i ungefärlig lika storlek. Tårtan hade ju varit lika fin utan dekoration, så jag fick lov att ta några bilder utan också. Receptet är ännu en tårta från Lomelino. Jag har bara ändrat och lagt till en aning. 

Tårtan

Jordgubbsbottnar

Jordgubbsmousse med vita chokladbitar

Jordgubbskompott

Vit chokladfrosting

Dekorationer i gumpaste och sockerpasta

-

tulpaner

Den här tårtan grinade jag över när jag gjorde. Jag har längtat efter att få göra en tulpantårta länge nu och när jag äntligen fick göra en så gick allt åt skogen. Jag hade en grön marsipan nere i frysen som jag tänkt prova ett tag nu. Jag har ju läst massa gånger om hur bra det är att man kan frysa överbliven marsipan. Det fick jag ju lov att prova, för hur bra vore inte det!?! Sagt och gjort. Tinade marsipanen över natten och när jag skulle använda den kändes den perfekt. Smidig och lätt att kavla ut. Det som gick sämre var när jag skulle lägga på marsipanen på tårtan. Så fort jag drog det minsta i den så sprack den, och eftersom det här var en liten tårta måste man dra ganska mycket för att det ska bli snyggt nertill. Det gick alltså inte. Ok tänkte jag, det får bli fula kanter längst ner. MEN det var inte slut där. Marsipanen sprack runt om hela tårtan även om jag inte drog i den. Som ni ser på närbilden på tulpanerna är marsipanen alldeles småsprucken. Jättefult och jättetråkigt. Och tror ni jag hade någon mer marsipan i skafferiet? Nej så klart inte. Jag som ALLTID har marsipan hemma. Nej den var slut. Så jag fick snällt använda den fula tårtan. Det var inte alls lika kul att dekorera den när den såg ut som den gjorde kan jag ju säga. Men men, jag hoppas jag får göra en ny tulpantårta inom en snar framtid. Med marsipan som INTE varit fryst.     

(den här bilden är tagen med mobilkamera då tårtan åts hemma hos mina föräldrar och jag glömt kameran. Det kanske inte syns så bra, men det är bottnar med fyra olika nyanser av gult)

Tårtan

Gula regnbågstårtbottnar

Geishafluff

Spacklad med grädde

Lock och dekorationer av marsipan

den andra påsktårtan

Ja min tanke var ju då att visa alla påsktårtorna igår, men jag hann inte med. Jag bakade nämligen två tårtor igår också. Till Axel som fyller 6 år idag.. mer om dem kommer senare. 

När vi träffas bara min familj så blir vi ganska många. Vi är fyra syskon med familjer, våra föräldrar och vår farmor. Jag tror vi är uppe i 20 st nu faktiskt! Vi träffades på påskafton och jag tog med två små tårtor (ville ju prova flera olika så då är små tårtor ett bra alternativ) Den här tårtan gjorde jag mest till barnen, men de vuxna på kalaset tyckte om den minst lika mycket. Chokladbollstårta med chokladägg. Mycket gott! Ser så här i efterhand att den ser lite tråkig ut. Jag skulle åtminstånde haft något runt kanten.. Men men tänkte mig innan att en explosion med chokladägg skulle räcka..

Tårtan

Chokladbollsbottnar i tre lager

Marsipan som lock

Chokladägg

tre färgglada påsktårtor

Glad Påsk på er! Påsken är väl en härlig högtid. Inget stress, bara åka runt och äta god mat och godis. I vanliga fall brukar vi väl ha lite mer vår runt påsk. Nu tycker jag det är lite väl mycket snö, även om det varit skönt väder. Men det har varit sköna dagar här hemma. Vi fortsätter med mys hela veckan, då tjejerna har påsklov.

Jag stod för efterrätten under påsken, så tre små tårtor blev det. Här kommer den första. "Alla" vet ju att man inte ska spackla tårtan med grädde och direkt på med marsipanen, då kan nämligen marsipanen vattna sig. Det funkar om tårtan ska ätas samma dag, men står den så över natten är risken stor. Jag tar aldrig den risken när jag har beställningar, men gör jag tårtor som jag ska vara med att äta brukar jag chansa.  Jag har aldrig varit med om det förens nu. Om ni tittar nertill längs kanten så ser det kladdigt ut. Det är gräddens fel.

Tårtan

Vaniljbottnar

Geishafluff

Glasskräm

Spacklad med grädde

Lock och dekoration av marsipan 

Alla hjärtans dag

Igår hade vi lite alla hjärtans dagsmys här hemma. Jag och barnen blev bortskämda med blommor av Tobias och han blev bjuden på två tårtor av oss. Två små var det, men det blev ändå massor över. Den ena gjorde jag själv när barnen var på dagis. Jag gjorde en regnsbågstårta i rosa nyanser, med mintchokladfrostning och ett rött hjärta med texten "KÄRLEK". Imorgon ska jag leverera en tårta med frostning, vilket jag inte kände mig riktigt säker på. Så jag fick lov att prova. Tur att jag gjorde det, för den här blev allt annat än bra. Men jag fick in snitsen på slutet, så nu vet jag hur jag ska göra!

Tårtan

Ljusa bottnar färgade i olika nyanser av rosa

Mjölkchokladfluff

Mintchokladfrostning

Hjärta i marsipan

nyårstårtan

Nyårsfirande blev väldigt lugnt i år med en bebis i huset. Vi firade under dagen/kvällen hos mina föräldrar med mina syskon och kvällen spenderades här hemma. Vi skålade kl 19 och tittade på "Rädda Willy". Sen var det sovdags för alla barn. 

Jag bjöd på en tårta som efterrätt hos mina föräldrar. Jag var inte ett dugg nöjd. Den var sne och vind och färgen blev inte alls som jag tänkt mig. Jag skyller på att jag sovit alldeles för lite natten innan och hade absolut ingen som helst lust med att baka. Det fick bli som det blev helt enkelt. Men den var god och det är väl egentligen det viktigaste!

Något som jag blev nöjd med var pionen på toppen. Min första pion och den blev fin. Den gjorde jag dock för flera dagar sen, då jag hade mer ork. 

Tårtan

Hasselnötsbottnar

Nutellagrädde

Banankräm

Spacklad med grädde

Marsipanlock

Dekoration och pion i sockerpasta

Sockerpärlor

God Jul

Igår var vi hemma hos mina föräldrar och firade jul. Vi brukar alla bidra med något till julbordet och jag stod för efterrätten. Jag gjorde den här tårtan helt laktosfri då min man slutat med laktos. Det gick ju hur bra som helst att använda sig av laktisfrigrädde, ingen märkte någon skillnad. Använde även en mörk mintchoklad då det också är mjölkfria. 

Tårtan

Chokladbotten

Apelsinmousse

Mintchokladfluff

Spacklad med grädde

Rosett i sockerpasta

Marsipan som överdrag

Silverpärlor till dekoration

lucia

Idag har vi firat lucia hela dagen. Det började imorse kl 7 på ungarnas förskola. Sen har det fortsatt hela dagen. Vi hade besök av min vän och hennes barn och då bjöd jag på en luciatårta.

Tårtan

Pepparkaksbotten

Mandelgrädde som fyllning

Limefrosting 

Riven vit choklad

Luciatåg i marsipan

världens godaste jultårta

Nu måste jag dela med mig av en lyckad smakkombination. Ska ni göra en tårta den här julen, så är det här tårtan ni ska göra! Verkligen supergod. Chokladbottnen gifte sig perfekt med mousset och fluffet. Det kommer definitivt bli minst en till sådan här tårta innan julen är över!

Tårtan

Chokladbotten

Fluff av juleskum

Pepparkaksmousse

Spacklad med grädde

Överdrag av marsipan

Dekoration av marsipan

Recept

Fluff av juleskum

Smält 70g juleskum (klipp dem gärna i små bitar, då går det fortare) i 3dl grädde.

Låt stå i kylen över natten.

Vispa till fluff!

Pepparkaksmousse
1,5 dl finmalda pepparkakor
1 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 gelatinblad
2 äggvitor
2 msk socker

Blötlägg gelatinet
Vispa äggvitor och socker hårt.
Vispa grädde och creme fraiche hårt.
Blanda i pepparkakorna i grädden.
Smält gelatinet och blanda ner en klick grädde så det svalnar lite.
Blanda ihop gelatinet med resten av grädden.
Vänd ner äggvitorna.
Låt stå kallt. 

Halloween

Ungarna hade Halloweenfest och då passade jag självklart på att göra en tårta! Det här blev min första explosionstårta och det var mycket lättare än vad jag kunde tänka mig. Lagomt läskig blev den också :)

Tårtan

Ljus botten

Blåbärsmousse

Glasskräm

Spacklad med smörkräm

Överdrag i marsipan

Detaljer i sugerpaste