Kladdkaka med Daim

Nu är de underbara blåbären här. Det är supertråkigt att plocka dem, och att rensa dem, men guuu så goda de är. Vi var i mina föräldrars sommarstuga och plockade, men jag stod ut tills jag fått ihop en halv hink (ca 5liter), sen gav jag upp. Jag hatar spindlar, vilket det finns tusentals av i skogen, det var sjukt varmt och jag tänkte hela tiden att jag måste rensa all den här bären också. Nej så efter en halv hink gick jag tillbaka till stugan. Det blev två glassbyttor att frysa in och lite bak på det. Här har jag gjort en vanlig kladdkaka där jag tillsatt hackad Daim. Det är så gott att ha Daim i de flesta bakverk. Ett väldigt bra godis att baka på enligt mig. Lovis ville självklart ha blåbär till kladdkakan och så fick det bli. 

Kladdkaka med oreo

I helgen hade vi fikabesök och jag fick prova en kladdkaka som jag funderat på ett tag. Jag tog det kladdkakerecpet jag brukar använda och bytte ut chokladen mot Marabou Oreo (mest för att det var den enda choklad jag hade hemma) och sen blandade jag i ca 10 st hackade oreokakaor. Den blev super god! Åh vad jag älskar oreokakor. Att man kan göra så mycket gott med dem. Jag dekorerade kakan med grädde och hallon, så den skulle ser mer inbjudande ut. Nu längtar jag då verkligen tills hallonen kommer. Jag är bra trött på frysta hallon. Sen är mina plockade hallon slut, så nu blir det att köpa frysta hallon. Inte alls lika kul.. Nej färska hallon på en kladdig pavlova, det vore väl något! 

Kladdkakans dag

Idag är det kladdkakans dag och det måste ju firas. Kladdkakan är ju helt underbar. Så god och kan varieras i oändlighet. det första vi gjorde när jag kom hem från jobbet idag var att slänga ihop en kladdkaka och vispa lite grädde. En utav min favoriter, även mina barns favorit, är Saffranskladdkaka med vit choklad. Den är otroligt god och man kan liksom inte sluta äta av den förens man är alldeles för mätt. Receptet är taget från bloggen, Söta saker. Helt fantastiskt gott, och enkelt, så prova!!

Saffranskladdkaka med vit choklad

100 g smör

100 g vit choklad

2 ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1 paket saffran

*Stöt saffranet med lite strösocker

*Smält smör och vit choklad tillsammans

*Blanda alla ingredienser och häll i en smord form

*Grädda i ca 15 minuter i 200 grader