söndag 26 maj 2013

Mors dagstårta

Igår blev jag firad av min man och mina barn på Mors dag. Jag fick ett presentkort på Leilas generalstore (bästa presenten ever :-)!) och nybakade scones till frukost, mums. Själv firade jag min mamma med en tårta. Min pappa har alltid plockat liljekonvaljer till min mamma (och gör det fortfarande) på Mors dag och jag och min syster tog över den rollen under några år när vi var små. Vi gick upp tidigt på morgonen och plockade liljekonvaljer efter grusvägen. Känner riktigt hur det luktar kall vårmorgon när jag tänker på det.

Vad som skulle dekorera tårtan var alltså givet. Jag testade även att för första gången spritsa rosor. Jag har dragit mig lite för det, för det ser ju svårt ut. Men där hade jag fel. Det gick över förväntan. Nu är det ju ingen proffsspritsning direkt, men för att vara första gången är jag supernöjd. Det svåraste var väl att få rosorna i ungefärlig lika storlek. Tårtan hade ju varit lika fin utan dekoration, så jag fick lov att ta några bilder utan också. Receptet är ännu en tårta från Lomelino. Jag har bara ändrat och lagt till en aning. 






Tårtan
Jordgubbsbottnar
Jordgubbsmousse med vita chokladbitar
Jordgubbskompott
Vit chokladfrosting
Dekorationer i gumpaste och sockerpasta

-

Leksands IF

Jag börjar med att be om ursäkt för dåliga bilder. Försökte fixa till dem så gott det gick, men nej det blev inte bra. Men det syns ju hur tårtan ser ut i alla fall :).
Leksands IF är ju Dalarnas stolthet och nu har de även gått upp i elitserien igen (har jag fått berättat för mig). Jag fick en beställning på en överraskningstårta till ett riktigt Leksands-fan. Loggan skulle vara med och det skulle vara smak av päron och mintchoklad. Jag fick googla den där loggan många ggr innan jag fick till den som den skulle vara. Är ju som sagt förr inte direkt sportintresserad så just sådant här har jag inte så stor koll på. Men jag är ganska säker på att det blev bra till slut! 





Tårtan
Ljusa bottnar
Fluff av after eight
Päronmousse med päronbitar i
Spacklad med grädde
Lock av marsipan
Dekorationer av sockerpasta och marsipan


lördag 18 maj 2013

En liten överraskning...

Jag har fått en ny fluff-favorit! Fluff gjort på zoogodis. Sååå himmelskt gott. Slår till och med juleskumfluffet :-).

När jag var i Göteborg hade tjejerna balettavslutning och uppvisning med det. Det gör ju självklart ont i mammahjärtat att behöva missa något sådant, men det var inte så mycket att göra åt. Jag ville i alla fall överraska dem med en liten tårta när jag kom hem. Så innan jag åkte gjorde jag iordning dekoration i sockerpasta och en tårta som jag frös in. Sen var det bara för Tobias att ta fram tårtan ett dygn innan den skulle ätas och för mig att dekorera den på 5 min när jag kom hem. Självklart blev den en tårta med balettema. Rosa och gula ballerinor (tjejernas favoritfärger) och ett par vita balettskor på toppen. Det vita tårtfatet inhandlade jag på Lagerhaus i Göteborg. 

Jag har aldrig tidigare fryst in en tårta med marsipan och allt, men det gick hur bra som helst! Den smakade inge annorlunda eller blev torr eller så. Väldigt praktiskt att kunna göra det vid vissa tillfällen.  




Tårtan
Ljusa bottnar
Schweizernötfluff
Zoofluff
Spacklad med smörkräm med smak av vanilj
Lock av marsipan
Dekoration i sockerpasta



star wars

Innan jag åkte till Göteborg (hade för den delen en galet rolig helg med underbara vänner) gjorde jag en cake topper. Jag kunde ju inte göra själva tårtan eftersom jag skulle åka bort, så den här kunde bara läggas på vilken tårta som helst. Två star wars-fan skulle ha kalas och det här är resultatet. 





måndag 6 maj 2013

hallonbrownie

I vintras köpte jag mig en tårtbok, den finaste tårtboken jag någonsin sett. Lomelinos tårtor. Helt underbara skapelser. Till Valborg bakade jag den här otroligt goda hallonbrownietårtan, med recept från boken. Den smakande ljuvligt och blev väldigt fin. Jag övade mig lite på spritsteknik, då det verkligen behövs. Blev ganska nöjd med detta, lite svårt att få till lika stora pluttar hela tiden, men det är väl bara övning som gäller. Att få en snygg kant längst upp och få till skarven måste jag också helt klart öva mig på. 

På torsdag åker jag med mina äldsta, bästa vänner till Göteborg. Vi ska fira att vi det här året fyller 30 år. Enligt mig, inget att fira, men det ska bli såå roligt. Jag har ångest över att åka i från barnen, men dagarna kommer nog fyllas av roligheter, vila (tänk att få sova ostört 3 nätter i rad!!) och massa skratt. Så nu tar jag en paus i bakandet (ska fixa en caketopper innan jag åker, men det är allt) och förbereder mig för en liten semester!




Tårtan
Browniebottnar med hallon
Marängsmörkräm med hallon, både som fyllning och spritsad
Chokladglasyr
Hallon 
(receptet hittar ni i boken "Lomelinos tårtor")

lördag 4 maj 2013

innebandy

Samma dag som Marcus fyllde 18 år fyllde även min kusins sambo år. Anders som han heter, har alltid hållt på med innebandy på olika sätt. Just nu tränar han handikappade i just innebandy. Så en innebandytårta fick det bli. Jag är ju den mest sportOintresserade som finns, men man kan ju alltid googla på hur mål och klubbor ser ut :). Fick till klubban bra, men målet var väldigt pilligt och svårt att få snyggt. Istället för att försöka göra en boll med hål i, blev det platta bollar med hål i, runt tårtan. 






Tårtan
Ljusa bottnar
Päronmousse
Fluff av mintkrokantchoklad
Lock och bollar av marsipan
Mål och klubba av sockerpasta

onsdag 1 maj 2013

18-årstårta

Förra veckan blev min kusins barn, Marcus, 18 år. Det minns man ju, hur stort det var att fylla 18. Då fick man äntligen komma in på Flamingo, stans bästa uteställe, och dricka drinkar. Mycket stort. Men för Marcus tror jag det största var att få ta körkort. Han började en intensivkurs innan han fyllde, så temat på tårtan var givet. Jag funderade en del kring bilar och märken på tårtan, men var orolig att det skulle bli lite för barnsligt. Så så här fick den bli. Ett vägmärke med födelsedagsbarnets ålder och en väg som går runt tårtan. Snyggt enligt mig :). Sen måste jag ju även tillägga så här i efterhand att Marcus tog sitt körkort redan 4 dagar efter födelsedagen! Väldigt duktigt gjort!! Grattis Marcus. 





Tårtan
Vaniljbottnar
Dumlefluff
Jordgubbsmousse
Spacklad med vaniljsmörkräm
Lock av marsipan
Vägmärke och väg i sockerpasta