Påskkaka

Ja nu var det så att påsktårtan jag gjorde på påskafton blev för hög. Pinnarna runt om var för korta för alla våningar som tårtan egentligen skulle ha haft. MEN man kan ju inte slänga sådant som blir över. Nej istället sparade jag allt och gjorde en kaka som jag bjöd min vän och hennes barn på. Det är alltså en ljus botten, ett lager med jordnötssmörmousse och över det, ett lager med chokladrosting. Sen dekorerade jag med lite överblivet påskgodis.   

Påsktårta

Nu har jag haft en riktig baktorka. Har varken baket eller bloggat på ett tag. Jag blev sjuk en vecka och sen har jag gjort andra saker på fritiden. Sytt en hel del till nya huset. Tyvärr hinner man ju inte med allt som man skulle vilja göra.  Men nu tänkte ajg i ala fall lägga upp tårtorna som jag gjorde i påskas. Bättre sent än aldirg. Den här tårtan bjöd jag på när min familj träffades på påskafton. Utseendet gjorde jag för barnens skull. de är inte så jätteförtjusta i tårta någon av dem, men godis tycker de ju om. Och ligger det en påskhare mitt i, måste man ju prova :-). Jag testade för första gången att göra en Heaven and hell cake och gjorde det efter ett recept från Sockerrus.se. Jag gjorde några ändringar för att det skulle passa mig bättre.

Tårtan

Ljus luftig botten

Mastig chokladbotten 

Jordnötssmörmousse

Chokladfrosting

Chokladpinnar (eller vad det nu heter)

Chokladägg

Kanin i sugarpaste

Påskgodis

Jo det blev lite påskgodis till helgen. Det mesta har jag gett bort men lite behöll vi smaskade på. Jag var inte alls överförtjust i marmeladgodiset. Jag hade lite väl höga förväntningar på det tror jag, men det blev inte alls som jag tänkt mig i smaken. Barnen gjorde cakepops i form av små ägg och även små masripan ägg som de doppade i choklad. De målade pappersägg och fyllde med godis som de gav till sina mor-och farföräldrar. Rocky road har ju blivit en favorit här hemma (som för många andra). Jag har varierat mig i vad jag haft i varje gång jag gjort det. MEN nu har jag hittat den jag gillar allra mest. Jordnötter, pistagenötter, dumle och gelehallon och det blandar jag med smält Marabou Daim. Riktigt gott!

Oreofudge 

(som nästan tog slut innan jag hann fota det)

Barnens cakepops, med oreo och färgad vit choklad 

Rocky road

Blåbärsmarmelad

Barnens marsipanägg

Min godishylla jag brukar ställa fram till påsk. Blir riktigt gulligt i de små glasburkarna. 

Lite godisaffär över det hela.  

Snickerstårta

Det här är nog den godaste tårtan jag någonsin gjort. Jag hittade receptet på bloggen Tårtspecialisten. Men jag gjorde om den något, så den skulle bli en riktig snickerstårta enligt mig. Den blev så där god så man önskade att man orkade en bit till fast man var illamående ;-). 

Tårtan

Chokladbotten

Chokladgrädde, kolasås och finhackade jordnötter på varje lager

Spacklad med gräddsmörkräm med jordnötssmör

Chokladganache

Dekoration: snickersbitar, minimarshmallows och hackade jordnötter

Tårta med geléhallon

I fredags fyllde min man år och självklart skulle det bjudas på tårta. Den här tårtan har jag funderat på att göra vid andra tillfällen, men det har inte blivit av. Min man gillar absolut geléhallon så nu kom det äntligen ett riktigt bra tillfälle. Det gick åt galet mycket geléhallon, men det var det värt :-). Jag gjorde först en våningstårta, men sen ändrade några av gästerna dag att komma, så då gjorde jag om det till två. Det är två tårtor av den minsta storleken, så den blev verkligen jättesöt. 

Tårtan

Mastiga chokladbottnar

Hallonmousse

Mjölkchokladbitar

Chokladfrosting

Massor av geléhallon

Marshmallows

Nu börjar julledigeheten gå mot sitt slut. Tråkigt, men vardagen kan ju faktiskt också vara skön. Vi har myst, lekt och bara tagit det lugnt. Jag tog lite ledighet från bloggen också, men bakat har jag gjort i massor! Har lite tårtor att bjuda på framöver. Här kommer ett recept jag hittade på arla.se. Alla i min familj (utom jag) älskar marshmallows. Men även om jag inte är så förtjust i det, så ville jag ju testa att baka det. Så det här var ett utav alla olika julgodis jag bakade. De var ju betydligt godare än de köpta, men ändå inte mina favoriter bland godiset. Det här behöver man ju absolut inte bara baka till jul, utan det passar sig när som helst. Mina tjejer tycker även väldigt mycket om polkagrisar, så jag letade på ett recept som innehöll det. 

Marshmallows med polkakross

• 2 msk gelatinpulver
• 1 dl vatten
• 4 dl strösocker
• 1 1⁄2 dl vit sirap
• 3 msk vatten
• 75 g krossade polkagrisar
• röd hushållsfärg

• olja till formen
• florsocker

Blanda gelatinpulver och vatten i en skål och låt stå 10 min. Blanda socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp och låt koka 1½ min. Rör om några gånger. Häll gelatin och  sockervätskan i en skål. Vispa på låg fart tills gelatinet löst sig. Vispa sedan på högsta effekt 10-15 min. Tillsätt krossade polkagrisar på slutet och ev lite hushållsfärg allra sist.

Pensla en form, ca 20x20 cm, och en slickepott med lite olja. Häll smeten i formen med hjälp av slickepotten. Täck över med plastfilm och låt stå i minst 3 tim, gärna längre. Klipp eller skär skummet i små bitar och rulla dem i florsocker. Förvara i väl försluten plastpåse.

Ännu mera fudge..

Det är ju så gott med fudge!! Kan man få nog va det? Just nu köper jag INGE godis, utan till lördagarna bakar jag något smarrigt istället. Mycket godare :). Det här smarriga receptet hittade jag på sockerrus.se (min största inspirationskälla). Salty Nutella & Dulce de leche fudge. Jag vet inte hur mycket julgodis vi kommer att ha hemma under jul. Det finns ju massor av recept att testa, hur ska jag kunna välja!?! Tur att det kommer gäster hit på julafton, så jag kan bjuda på en del. 

Salty Nutella & Dulce de leche fudge

4 dl Karameliserad mjölk (Dulce de leche) (en burk är 3 dl, så jag använde en burk och tog lite mindre av alla andra ingredienser)
2 tsk vaniljsocker
200g choklad 
400g Nutella
40g smör
1/2 – 1 tsk flingsalt

Klä en ca 20x20cm bakform med bakplåtspapper.
Blanda alla ingredienserna utom saltet i ett vattenbad. 
Rör om tills chokladen har smält. 
Häll smeten i bakformen och strö över lite salt.
Ställ i kylen tills den stelnat (minst 2 timmar).
Skär den i rutor med en torr och varm kniv.
Blir det något över eller ifall du inte ska servera den samma dag så kan du förvara fudgen i kylen i en lufttät burk.

Tobleronefudge

Jag fick en del ingredienser över nu i helgen när det inte blev något doptårtsbak. Bland annat Toblerone och grädde. Då kom jag på den briljanta idén att göra en Tobleronefudge. Det finns många smarriga recept på fudge på de stora bakbloggarna nu, men jag har inte sett till någon med Toblerone i. Det blev i vilket fall väldigt gott, så här har ni ett julgodis ni kan testa!

Tobleronefudge

3 dl grädde

2 dl socker

1 dl sirap

2 msk smör

150 g Toblerone

Koka upp grädde, socker och sirap, ha i smöret mot slutet

Låt det småkoka i ca 15-20 min, test med kulprovet (kolan ska NÄSTAN klara kulprovet, alltså ta av kolan innan du får till en riktig kula)

Ta av kastrullen från plattan och rör i chokladen

Häll upp i en form (jag tog en avlång brödform för att fudgen skulle få lite höjd)

Låt stå i kyl ca 3 timmar eller tills den stelnat

Skär i bitar och njut!

Godistårta

Almas andra tårta blev en godistårta. Jag tittar en hel del på pinterest på kvällarna när jag ligger i soffan och en kväll fick Alma, som låg bredvid, syn på en liknande godistårta som denna. Hon bestämde på stört att det var en sådan hon ville ha. Och hur kul ser det inte ut att göra den här!? Väldigt, kan jag lova. Jag blev riktigt nöjd men godistårtan. Kunde bara inte bestämma mig vad jag skulle ha runt kanten på den översta tårtan. Provade många olika alternativ innan det blev ett tygband. Glassen på toppen hade jag ingen aning om hur de gjort, men det fick bli en cakepops, färgad vit choklad och en strut. Blev riktigt bra tycker jag. 

Tårtan

Vaniljbottnar

Jordgubbsmousse

Dumlefluff

Vaniljsmörkräm

Dekorationer i sockerpasta och marsipan

Godisdessertbord i gult och rosa

Idag fyllde min älskade Alma 4 år. Mellanbarnet, trollungen, den det är mest fart i, den härligaste och roligaste ungen. 4 hela år. Hon brydde väl sig inte så mycket i sitt dessertbord, men jag fick ur henne gult och rosa och godis. Sen har hon för länge sen bestämt vad jag ska göra för tårtor, men mer om det i ett annat inlägg. Vi har kalasat hela dagen idag och mycket tårta har vi kvar. Men jag bakade inte så mycket annat utan gick på det hon sa om godis, så det fick bli godistema på dessertbordet.

Vi har haft en väldigt bra dag idag. Alma har fått paket och fika i massor och det är väl det viktigaste när en liten fyller år. Hon hade också turen att vara med på "Dagens grattis" på Bolibompa imorse, och det är stort för någon som fyller 4! (kolla in Bolibompawebben om ni missade det :-) )

Gula minimaränger

Jojobullar är tjejernas favorit, både att baka och att äta

Gul fruktsallad med jordgubbsmousse

Godis i rosa och gult

Plastskålar där man kunde lägga sitt godis i

Födelsedagsbarnet fikar

Dessertbord i grönt och djungeltema

Min lilla Mille fyllde 1år i helgen och då passade jag på att göra mitt första dessertbord. Jag har verkligen längtat efter att få ha ett sommarkalas och vi hade verkligen tur med vädret. Strålande sol och 26 grader varmt. Tyvärr blev det för varmt för födelsedagsbarnet så han gick med feber och värmeutslag över hela kroppen. Men mysigt hade vi det i alla fall. Det blev en hel del förberedelser till dessertbordet, men tur är väl att man kan göra mycket lång tid i förväg. Mille älskar djur (som alla 1-åringar), så ett djur-tema var givet. Jag hade sett en sådan fin djungeltårta på johannastartor.se som jag ville göra och tog inspiration av, så djungel-tema fick det bli!

Bordet i sin helhet

Chokladcakepops med färgad vit choklad

Tårtan och lite grönt godis

Halloncupcakes med marängfrosting

Fruktsallad av Milles favoritfrukter och grädde

Några goda safter

Kitkat-tårta

När Martina tog studenten i början av juni gjorde jag två stycken tårtor. En med studenttema och eftersom Martina älskar choklad blev det även en kitkat-tårta. Jag har länge velat prova på att göra en sådan och äntligen fick jag tillfälle. Men jag ville ju så klart smaka en bit av denna tårta också och jag kunde tyvärr inte vara med på studentfirandet (vi var i Vimmerby). Därför blev det en liten variant till min familj samtidigt som jag gjorde den till Martina. Till oss använde jag smarties som dekoration och till Martina, mini-marsmallows, i övrigt smakade de lika dant. Receptet har jag tagit från bloggen bliminjast.se, men det finns fullt med olika varianter!   

Tårtan

Chokladbotten 

(en mer brownie-aktig än den luftiga jag brukar göra)

Hallongrädde

Chokladkräm av Philadelphia Marabou

Krossade Oreokakor

Kitkat

Smarties/Mini marsmallows