Mintchoklad och jordgubbar

Min mamma fyllde år alldeles efter midsommar och jag slängde ihop en gräddtårta. Det har blivit mycket tårtor av det här slaget nu. Jag har inte alls tid att sitta och modellera på kvällarna, utan det får bli lite annat nu ett tag. Till helgen fyller min mista år och det blir inte ens en tårta till det kalaset. Nej det kommer att bli något helt annat. 

Tårtan

Ljusa bottnar

After eightfluff

Glasskräm

Spacklad och spritsad med grädde

Jordgubbar och After eight 

rosor på bröllopstårtor

Här kommer jättefula bilder på fina tårtor. I somras gifte sig Sofia och Björn och jag fick göra deras tårtor. De ville ha rosa tårtor med rosspritsning runt hela tårtorna. Den här dagen som jag bakade dessa, var nog den varmaste på hela sommaren. Jag fick INTE till spritsningen runt om. Den bara rann ner och även fast jag kylde, spritsade lite och in i kylen, så gick det inte! Nej jag fick ringa bruden (som satt och fixade naglarna) och rådfråga hur vi skulle göra. Vi kom fram till släta kanter, och det blev ju fint det med. Men det är alltid jobbigt när det inte blir som man tänkt. SPECIELLT när det är bröllopstårtor det handlar om. Lyckligtvis blev brudparet nöjda i alla fall. Jag gjorde tårtorna hemma hos brudens mamma och hade så klart glömt min kamera hemma. Så jag bjuder på två tråkiga bilder tagna med mobilkamera. 

Tårtorna

Ljusa bottnar

Lemoncurdgrädde

Hallonmousse

Creamcheesefrosting

Ätbara pärlor

PrinsessBarbie

Nu var det dags för ännu en Barrbie-tårta. Den här gången blev det lite spritsning, smårosor och pärlor som dekoration. En tjej vid namn Natalie hade 7-års kalas i helgen och hennes mamma beställde denna av mig. Rosa och lila brukar önskemålen vara, men den här fick faktiskt vit klänning. Det blev lite mer prinsesstuk på henne, bara kronan som fattas! 

Tårtan

Vaniljbottnar

Äppelmousse

Glasskräm

Vaniljsmörkräm

Marsipan som lock

Marsipan, kristyr och pärlor som dekoration

Bröllopsdag

I tisdags firade jag och min man vår andra bröllopsdag. Det var ju en helt vanlig tisdag, min man jobbade och när han kom hem hade Lovis fotbollsträning. Så det var bara att åka iväg på det. Men jag köpte i alla fall med mig lite god mat hem och hade gjort en tårta under dagen. Lite firande behövs det väl! Vita rosor och lila syrener hade jag i min brudbukett och det var även färg-temat som gick på hela bröllopet. Det var en bra dag, 4 juni för två år sedan. 

Tårtan

Ljusa bottnar

Kokosmousse

Limemousse

Marängfrosting

Mors dagstårta

Igår blev jag firad av min man och mina barn på Mors dag. Jag fick ett presentkort på Leilas generalstore (bästa presenten ever :-)!) och nybakade scones till frukost, mums. Själv firade jag min mamma med en tårta. Min pappa har alltid plockat liljekonvaljer till min mamma (och gör det fortfarande) på Mors dag och jag och min syster tog över den rollen under några år när vi var små. Vi gick upp tidigt på morgonen och plockade liljekonvaljer efter grusvägen. Känner riktigt hur det luktar kall vårmorgon när jag tänker på det.

Vad som skulle dekorera tårtan var alltså givet. Jag testade även att för första gången spritsa rosor. Jag har dragit mig lite för det, för det ser ju svårt ut. Men där hade jag fel. Det gick över förväntan. Nu är det ju ingen proffsspritsning direkt, men för att vara första gången är jag supernöjd. Det svåraste var väl att få rosorna i ungefärlig lika storlek. Tårtan hade ju varit lika fin utan dekoration, så jag fick lov att ta några bilder utan också. Receptet är ännu en tårta från Lomelino. Jag har bara ändrat och lagt till en aning. 

Tårtan

Jordgubbsbottnar

Jordgubbsmousse med vita chokladbitar

Jordgubbskompott

Vit chokladfrosting

Dekorationer i gumpaste och sockerpasta

-

hallonbrownie

I vintras köpte jag mig en tårtbok, den finaste tårtboken jag någonsin sett. Lomelinos tårtor. Helt underbara skapelser. Till Valborg bakade jag den här otroligt goda hallonbrownietårtan, med recept från boken. Den smakande ljuvligt och blev väldigt fin. Jag övade mig lite på spritsteknik, då det verkligen behövs. Blev ganska nöjd med detta, lite svårt att få till lika stora pluttar hela tiden, men det är väl bara övning som gäller. Att få en snygg kant längst upp och få till skarven måste jag också helt klart öva mig på. 

På torsdag åker jag med mina äldsta, bästa vänner till Göteborg. Vi ska fira att vi det här året fyller 30 år. Enligt mig, inget att fira, men det ska bli såå roligt. Jag har ångest över att åka i från barnen, men dagarna kommer nog fyllas av roligheter, vila (tänk att få sova ostört 3 nätter i rad!!) och massa skratt. Så nu tar jag en paus i bakandet (ska fixa en caketopper innan jag åker, men det är allt) och förbereder mig för en liten semester!

Tårtan

Browniebottnar med hallon

Marängsmörkräm med hallon, både som fyllning och spritsad

Chokladglasyr

Hallon 

(receptet hittar ni i boken "Lomelinos tårtor")