Halloweentårta

Här kommer några bilder på tårtan som jag gjorde till dessertbordet i fredags. Jag har sett flera liknande på Pinterest och bloggar nu runt Halloween, men den är ju så rolig. Den var verkligen superkul att göra. Tjejerna fick göra spindlar som fick ligga runt grytan. Den blev himla god också. Det här är verkligen smaker som jag gillar!

Tårtan

Chokladbottnar

Chokladmousse

Dulce de leche

Skivad banan

Hackad Daim

Spacklad med grädde

Marsipanlock

Detaljer mestadels i marsipan

Dekoration i sugarpaste

Pavlova med Dulce de leche

Den här Pavlovan är alldeles underbart god. Den absolut godaste pavlovan jag någonsin ätit. Jag bakade den här då barnens farfar var och grattade Mille. Han kunde inte vara med på kalaset utan kom och grattade honom på hans födelsedag. Egentligen tänkte vi bara fika på glass den dagen, men med lite besök lyxade vi till det. 

Tårtan

Marängbotten

Grädde

Dulce de leche

Bananer, jordgubbar och brända mandlar

Banofeepaj eller något liknande...

Nu har jag semester och jag har även tagit semester från tårtbeställningar. Vi har fullt upp här hemma ändå. Renovering i nya huset, planering och packning inför flytt och det viktigaste, mysa med barnen så mycket det bara går! Så nu när jag inte ska baka åt andra på ett tag har jag helt plötsligt massor med tid till att baka med barnen. Usch vad jag har saknat det känner jag nu. Det är ju det som är det roligaste med bak! I helgen gjorde jag och Lovis, min största tjej, en Banofeepaj. Men, det blev en liten annan utformning på den. För det första hade vi inga Digestivekex hemma, men Oreos finns det nästa alltid i skafferiet. Lovis är inte speciellt förtjust i banan, så på halva pajen la vi jordgubbar istället. Resultatet blev fantastiskt gott (men jag gillade banansidan bäst). Kommer nog aldrig göra Banofeepaj på digestive i fortsättningen, nej Oreos funkar alltid!

Smulade Oreokex med en skvätt flytande margarin

Dulce de leche

Skivade bananer och jordgubbar

Vispad grädde

Brända mandlar

Kolatårta

Förra veckan bjöd jag på en tårta på jobbet. Jag hade sett ett recept på tartspecialisten.se, som jag gjorde om en aning. Den var verkligen hur god som helst. Kola, choklad och jordgubbar, ja riktigt mumsigt.  

Tårtan

Ljusa bottnar

Kolagrädde

Skivade jordgubbar

Chokladgrädde

Smörkräm med Dulce de leche

Chokladganache

Jordgubbar, kolaskruvar och strössel

Kladdkaksmuffins med Dulce du leche

Åh va härligt solen lyser ute! Visst är det det tråkigt att det kom snö när det blivit så torrt och fint ute. MEN det är ju faktiskt bara mitten av mars så det är ju inte så konstigt. Huvudsaken, tycker jag, är att solen skiner. Vi fikade ute på altanen idag med kladdkaksmuffins. Det är ju så smarrigt med en klick grädde och lite hallon. Ännu godare blev det med lite dulce du leche. Jag tog det recept jag brukade använda och bara klickade i lite kolasås i varje muffins, rörde om ett varv en tesked och sen in i ugnen. Smaskigt!  

Jordnöt- och kolapaj

Den här pajen har jag suktat efter sen jag såg den på bloggen "Bakverk och Fikastunder". Salt och sött är ju bara sååå gott ihop. Så i söndags när hela familjen skulle se på OS-finalen i hockey, tyckte jag att det var ett bra tillfälle med lite paj. Nej nu ljög jag. Den där hockeymatchen såg jag inte på mer än 10 min och det var när vi fikade. Sen blev jag rastlös och fick lov att göra andra saker. Alla kan inte vara sportintresserade, inte ens när det är OS. Och ja, jag vet att folk blir irriterade på mig för att jag är så ointresserad, men det spelar ingen roll. Jag kan bara inte sitta och titta på sport, det är för tråkigt! Däremot bakar jag gärna något gott till min man som tittar ;-). 

Pajen var lika god som den låter och ser ut. Massor med jordnötssmör och dulche du leche i. Däremot gjorde jag en egen variant av fyllningen, då jag inte hade ingredienser så det stämde med receptet. 

Ännu mera fudge..

Det är ju så gott med fudge!! Kan man få nog va det? Just nu köper jag INGE godis, utan till lördagarna bakar jag något smarrigt istället. Mycket godare :). Det här smarriga receptet hittade jag på sockerrus.se (min största inspirationskälla). Salty Nutella & Dulce de leche fudge. Jag vet inte hur mycket julgodis vi kommer att ha hemma under jul. Det finns ju massor av recept att testa, hur ska jag kunna välja!?! Tur att det kommer gäster hit på julafton, så jag kan bjuda på en del. 

Salty Nutella & Dulce de leche fudge

4 dl Karameliserad mjölk (Dulce de leche) (en burk är 3 dl, så jag använde en burk och tog lite mindre av alla andra ingredienser)
2 tsk vaniljsocker
200g choklad 
400g Nutella
40g smör
1/2 – 1 tsk flingsalt

Klä en ca 20x20cm bakform med bakplåtspapper.
Blanda alla ingredienserna utom saltet i ett vattenbad. 
Rör om tills chokladen har smält. 
Häll smeten i bakformen och strö över lite salt.
Ställ i kylen tills den stelnat (minst 2 timmar).
Skär den i rutor med en torr och varm kniv.
Blir det något över eller ifall du inte ska servera den samma dag så kan du förvara fudgen i kylen i en lufttät burk.